Свою кинокарьеру Квентин Тарантино начал, подрабатывая билетером в порнокинотеатре Pussycat Theatre. А в 22 года Квентин нашел другую работу, которая тоже была связана с кино, − пункт видеопроката на Манхэттен-Бич. (Где пересмотрел много различных фильмов)
В своем резюме Квентин Тарантино писал, что исполнял небольшие актерские роли в популярных американских фильмах «Рассвет мертвецов» и «Король Лир». Но это была маленькая ложь начинающего киношника.
Реальная первая роль Тарантино в кинофильме – двойник Элвиса Пресли в третьем сезоне телешоу «Золотые девочки».
Квентин Тарантино не имеет высшего образования. Более того, он не закончил даже средней школы.
Сценарий «Прирожденных убийц» Квентин берег для себя. Но в виду отсутствия необходимого бюджета, пришлось уступить его Оливеру Стоуну. Именитый режиссер настолько переделал историю, что Тарантино потребовал убрать своё имя из титров фильма. В итоге сошлись на «по сюжету Квентина Тарантино».
Долгое время ходили слухи, что главную роль в картине «Джанго освобожденный» исполнит Уилл Смит, но тот отказался.
Тарантино был сценаристом и режиссером двух последних эпизодов пятого сезона телесериала «C.S.I. Место преступления». Серии режиссер снял по мотивам второй части «Убить Билла» – груда кишок, заживо погребенные и сбивчивость повествования.
Единственный раз, когда Тарантино председательствовал на Каннском кинофестивале, главный приз забрала скандальная лента «Фаренгейт 9/11», направленная против американского президента Джорджа Буша. Тарантино объяснил свое решение не политическим содержанием, а художественными достоинствами фильма.
Квентин Тарантино не любит скрытую рекламу в кино. В его фильмах герои курят только сигареты придуманной им самим марки «Red Apple».
Первый русский фильм, который видел Тарантино − «Москва слезам не верит». По заверению режиссера, картина ему даже понравилась: «Помню того парня в поезде, его грязные туфли, как он заигрывает с девушкой, и то, как в конце концов, он изменил ее жизнь!».